荷叶饼

面粉，白砂糖倒入大碗中，混合均匀

温水一碗，倒入酵母粉

用筷子不停搅拌，使酵母粉充分溶解

倒入面粉中，用筷子搅拌成大絮状，再揉成面团（我用了一碗半的温水，没称大概多少，可以根据自己的面粉吸水性自行调整水量）

多揉一会儿（大约十五分钟左右），直到揉成一个柔软光滑的面团（如果一次揉不成光滑面团，可以盖上盖子或者包保鲜膜，放置五分钟再继续揉，这样重复两三次就可以很轻松的揉匀了）

放在案板上，底下铺面粉（因为面团有点大，我分成了四份做的）

擀成厚度大约两公分的四方形面皮

倒点食用油

刷均匀

对折起来

用一个圆形模具（什么都行，没有模具就用水杯也可以），这样压出一个形状，底下必须留有一定的空隙，压出3/4左右的大半圆型

然后用带锯齿的刮板这样压出形状（没有这种刮板，可以用新的梳子，或者带锯齿的小刀）

再用刮板将每个头往里压一下

最后在底部用手捏出一个尖角

一个荷叶饼就做好了，剩下的面皮揉匀继续这样做

全部做好，直接放蒸锅里，醒发20分钟

20分钟以后，荷叶饼醒发好了，会膨胀起来，感觉轻飘飘的，开火整25分钟（这25分钟包括冷水烧开到蒸熟所有的时间）

蒸好以后，先别急着开盖，关火焖三到五分钟，再打开锅盖，荷叶饼就完全做好了

盛出来吧，一阵甜甜的面香味

非常容易就打开了

非常柔软

下面来做菜，五花肉切片，切条

非常漂亮啊，太诱人了

土豆切丝，过冷水，洗去淀粉

青红椒切丝

青红椒炒肉丝

素炒土豆丝

丝瓜煎蛋汤（鸡蛋先用油煎一下，成型盛出来，炒西红柿丁，出汁后炒丝瓜，加水，加煎蛋，烧开，放盐和鸡精即可）

又煎了一个鸡排

荷叶饼夹上土豆丝，肉丝，鸡排

美味不可抵挡啊

美味丰盛的午餐只有家里才有