提拉米苏

先把鸡蛋的蛋黄跟蛋白分开装在两个容器，各加入10克糖。

把奶酪加入蛋黄里面搅拌，手动搅拌至丝滑。

然后把淡奶油倒入蛋白里，用电动打蛋器打发至7成左右。

然后把搅拌均匀的蛋黄部分，分三次倒入蛋白部分，充分搅拌均匀。

往冷的黑咖啡里倒入朗姆酒。

用手指饼放入咖啡跟朗姆酒溶液里沾一下至变软，然后放置盘里摆放。

放了手指饼，然后铺一层搅拌好的奶油奶酪，然后再放一层手指饼，然后把剩下的奶油奶酪铺上去弄平，最后就可以放到冰箱冷藏8-12小时。

最后一步冷藏完成，用过滤网筛点可可粉到上面，就可以切块食用了。