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葡萄干坚果欧包
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作者：
悉若
用料
葡萄干坚果欧包的做法步骤
步骤 1
全麦面粉170g
步骤 2
高筋面粉80g
步骤 3
全部免费过筛
步骤 4
白糖20g
步骤 5
海盐3g
步骤 6
酵母3g
步骤 7
牛奶75g
步骤 8
酵母埋在中间小洞里
步骤 9
糖和盐，靠边放
步骤 10
水76g
步骤 11
橄榄油25g
步骤 12
厨师机中档5分钟
步骤 13
加入黄油，中档5分，高档8分
步骤 14
准备葡萄干杏仁蓝莓干等
步骤 15
出膜就行
步骤 16
放入坚果葡萄干
步骤 17
做的时候是冬天，家里有暖气，室温自然发酵一小时
步骤 18
分两面团平铺
步骤 19
从上向下开始卷
步骤 20
手巾卷的样子
步骤 21
然后重复再折叠
步骤 22
卷好整形
步骤 23
底部粘紧
步骤 24
第二种方法面团向中间按压
步骤 25
边按压边整形
步骤 26
然后反过来摊开，
步骤 27
从上向下卷起
步骤 28
然后整形入之前步骤
步骤 29
放在烘焙纸上，进烤箱二次发酵
步骤 30
40度发酵一小时
步骤 31
取出撒面粉
步骤 32
割包没技巧，随自己心意割
步骤 33
烤箱预热180度烤25分钟
步骤 34
切片吃
菜谱创建时间：2022-06-22 11:44:13
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