超级简单的清蒸石斑鱼

石斑鱼清洗干净

在鱼两面都横切五、六刀，鱼上放几片姜，鱼肚子里也放两三姜。

蒸锅水开后放入石斑鱼，中大蒸十分钟左右（看鱼的大小，鱼小就少点时间，我这条鱼1斤4两）。

蒸鱼中

准备姜、葱、蒜末、香菜

锅里放油，爆香姜、葱头、蒜蓉

放酱油，蚝油炒，再放一点水煮开。如果你吃得咸一点，可以加一点点盐，我们家觉得不放盐味道已经够了。

这一步超级关键噢！！！十分钟后，一定要把蒸鱼碟子里出来的水倒掉，不然会很腥！！！

倒掉蒸鱼碟里面的汁后，重新放入蒸锅，把炒好的姜葱蒜汁平均淋在鱼身上，再大火蒸两分钟。

两分钟后，撒上香菜，香葱，出锅

一条鱼刚够我和儿子吃😂