主食新煮意：香煎土豆沙拉

用熟肉板，切小黄瓜，不要太薄。我切的太薄了。

小黄瓜，加小半勺盐，用手揉搓。盐不要多，我后来又加了盐，有点咸了。抓软后，把水挤掉，备用。 这样处理，为了黄瓜脆。

1/6个洋葱，用熟食板切薄条，用清水泡上。5分钟以上。为了消除生洋葱的辛辣味。 泡得越久，辛辣味越淡。 泡好水不要，备用。

土豆，用克林擦擦洗干净，不去皮。 切小块。

香肠，切1厘米长的丁。可以用其他肉肠。书上就用的别的肉肠。

架锅，放橄榄油，色拉油都可，加热。

油热，下土豆，中小火，快炒5分钟。

下肉肠，继续炒2-3分钟。出锅。

先放调料。😓，因为我没有书上的调料，所以这里就自己发挥了。可以用油醋汁加糖，或者调个酸甜汁。 用汁拌好，再放入黄瓜、洋葱，继续拌匀。

这个是书上的汁，白酒醋我查了下，是白葡萄酒醋。那这个白酒，就是白葡萄酒。我有白葡萄酒，所以就兑上醋，冒充一下。

调完发现蛮大一盘，既是饭又是菜了。