蛋清分离
油,牛奶,糖,过筛面粉,鸡蛋,依次加,依次搅拌,z字搅拌面粉
砂糖加到蛋清中打发到小弯沟。
先舀一勺蛋白霜加入粉浆中翻拌,再将粉浆倒回蛋白霜搅拌。
高处倒入模具,轻振几下
预热烤箱150度,烤40分钟左右,出烤箱也要轻振几下,倒模具晾凉
非常漂亮,颜色熟度都刚刚好