忘记拍照了 1.备菜 豆芽摘好,白菜胡萝卜切丝,葱蒜小米辣切碎,鸡蛋炒好了 我家里还有鱼丸和潮汕牛肉丸就也切片加进去了
2. 热锅冷油豆瓣酱炒出红油,放入大料,葱蒜小米辣炒香,加入肉末,料酒炒到变色。再依次加入白菜,豆芽,胡萝卜,大火把水分炒出来。再加入鸡蛋,其他调料,翻炒均匀,下面。 3. 最后大火翻炒3-5分钟,最后尝尝味道不够加一点盐。 4. 出锅了! 再加点醋,油泼辣子,麻油拌着吃超级香。😍
配上自己做的油泼辣子,喵~