五分钟快手平菇鸡蛋汤

平菇洗净撕小片。

砂锅中倒入水烧开，放入平菇煮三分钟。

鸡蛋打散，关火，画圈淋入鸡蛋液，不要搅拌，待鸡蛋液凝固。这样不会有沫。

加入香油，小葱，搅拌几下即可。