夏日绝配——开胃又除湿的《糖醋仔姜》

选大块的仔姜。

洗净沥干水份。 或者用厨房纸擦干水份！

姜、蒜切片，小米椒切圈。

放入干净无水的容器中。

加入红糖。 你也可以加冰糖和白糖。 但是红糖有祛寒的功效……

加三大勺生抽和同等量香醋。

拌匀一下。 开始料汁还不能完全浸泡姜片。 别慌，静置半小时左右。

半小时后，姜片出汁变软了。 再度搅拌均匀，加盖冰箱冷藏过夜，明早就能吃了。 （不建议晚上吃姜哦！上床萝卜下床姜，早上吃姜对身体是最好的）

盖上盖子，冰箱冷藏保存。

酸甜可口，生津开胃！

如果容器够大，姜吃得差不多了，料汁还可以泡鸡蛋哦。 鸡蛋煮熟剥壳后，小划几刀以便入味，放进料汁浸泡一夜，第二天的早餐又有了🤣