用APP打开 
蒜香肉松包
393人浏览 37人收藏 0人做过
作者：
鱼的小美世界
用料
蒜香肉松包的做法步骤
步骤 1
面团材料除黄油盐外，全部放进主锅，30速3再转到速6拌匀
步骤 2
看面粉吸水性，适当做调节（干了加牛奶，湿了加面粉），合适就直接3分钟揉面模式
步骤 3
加入黄油和盐，继续揉面模式4分钟
步骤 4
取出面团发酵箱25℃（注意保湿）发酵一小时
步骤 5
这期间准备馅料和蒜末 大蒜剁碎，葱切细珠，和黄油盐拌匀
步骤 6
装入裱花袋
步骤 7
备好的沙拉酱装入裱花袋
步骤 8
面团发酵好的状态
步骤 9
取出分成均等9份（10份偏少了会露馅）滚圆松弛15分钟
步骤 10
每个面团擀成平圆饼，，挤上沙拉酱，涂上肉松
步骤 11
包上捏紧口子
步骤 12
全部包好，码上模具（有模具好看点，没有就图片这样，品相差点），放进发酵箱35℃（80%保湿）发酵一小时
步骤 13
取出刷上蛋液，用锋利刀子表面轻轻划个口花纹随意
步骤 14
在口子上，挤上蒜末酱
步骤 15
全部挤上蒜末酱
步骤 16
放人预热好的烤箱中下层180℃18分钟烘烤
步骤 17
咸香可口！
蒜香肉松包的小贴士
面团用料，最好冷藏，这样揉面是面团不会温度过高
菜谱创建时间：2022-06-24 11:23:14
评分 7.8 10 人做过
评分 8.2 221 人做过
1 人做过
评分 7.7 9 人做过
评分 7.8 760 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 177 人做过
评分 7.8 990 人做过
评分 7.0 59 人做过
评分 8.6 13 人做过
评分 8.0 25 人做过
评分 8.1 417 人做过
评分 8.3 2354 人做过
