炸酱面

开火前的准备 1,蒜切蒜末 胡萝卜切丝 黄瓜切丝

开火 1,热锅冷油，油烧五成热，倒入蒜末煸香 2,倒入肉沫， 3,加入一勺料酒翻炒至变色 4,加入半勺老抽上色， 5, 加入三勺黄豆酱，两勺甜面酱翻炒 6,加入一杯水，大火收汁，边烧边搅动，防止糊锅

1,胡萝卜丝焯水煮熟盛出 2,煮面过凉水，沥干放入碗中， 摆上黄瓜丝，胡萝卜丝，浇上炸酱。