金汤酸梅蒸龙俐鱼

鱼清洗干净，厨房纸吸干水，均匀抹盐，静置15分钟。上锅蒸：小美 12分钟/ V / 速度4.5。一定要烧开水到100度才开始蒸鱼。

蒜头压成泥状，酸梅去核，压成泥，加入糖，搅拌好。

姜丝、葱丝、辣椒

煎锅加入油，姜丝，热锅，到姜丝金黄，加入那碗蒜蓉酸梅酱。爆香，闻到蒜的香味。

加入1/3碗清水，煮开。刚好手边有点咸菜放几片，如果没有也可以不放。生粉加水勾芡，倒入汤中。酸梅让汤汁变得金黄金黄。

蒸好的鱼，挪到干净的盘子。

倒上汤汁，汤汁金黄，鱼肉鲜香，鲜红的小辣椒有点辣味提鲜😋😋

很快就被吃的光光，连汤汁都拿去捞饭。