纯素叉烧包

碗里加入椰子粉、水、糖和酵母，搅化以后加入面粉和油，发酵一个小时左右。

发酵面团时，开始做叉烧馅料。素红肠切成丁，土豆切成细小的碎丁，姜切碎。

碗里加番茄酱，红糖，酱油，东坡酱油。

锅里加油，烧热加姜炒香，加土豆炒熟。

倒入调好的番茄酱料，加50克水煮涨，加入勾芡的水，炒至浓稠。

加入素红肠翻熟就可以了。

600g的面粉可以做12个包子，吃不完的可以冻起来。包子包好大火蒸15分钟就好了。对于卖相有要求的朋友可以多去参考一下那些特别专业的做叉烧的老师们制作的，他们做的特别的好。本配方只是给喜欢素食的朋友做素叉烧包的一个参考。