斑斓奶酪（黑芝麻） 碱水包

把面粉 蜂蜜 盐 酵母 冰牛奶倒入 （冰牛奶预留10g，根据面团吸水量调整） 成团后加入软化的黄油 揉出粗膜即可

分成80g左右的面团揉圆收口 冰箱冷藏发酵20分钟 随后室温松弛10分钟

把上述💚💚💚斑斓馅儿食材混合均匀即可 取一个面团擀成长方形 涂抹上馅儿 四周留缝隙（一定一定） （同理 🖤黑芝麻馅儿也这样）

如图 卷起来

收口捏紧 两头可以揉尖一点🤏

全部整型好后 不遮盖 直接放冰箱冷藏30分钟

准备碱水

！！！戴上🧤手套！！ 放入面包 浸泡 15-20秒 （同时可以打开烤箱 预热 上下180度 25分钟）

切记烤盘上垫上油纸或者油布 （别问我怎么知道的🥲） 底部的水可以用厨房用纸沾干一点 切口 要深一点

烤箱预热好 放入烤盘 15-20分钟即可 具体时间看自家烤箱脾性 仅供参考

上色🎨过程太自愈 （小妙招：如果碱水包底部粘在油纸上了 油纸反面喷壶喷点水 等几分钟 就可以完整取下来啦🧐）

上图

🥰

独生子 黑芝麻碱水球一枚

配上冰🧊咖啡来一杯

还不错👌

🥳🥳🥳