用APP打开
烤鸭--家庭小白版的做法

烤鸭--家庭小白版

1514人浏览 14人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 古里嘎趣黑
古里嘎趣黑
之前在烤鸭店里,有的鸭子超级难吃,所以知道原材料非常重要。故此,菜谱中著名了鸭子品牌

用料

烤鸭--家庭小白版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

化鸭子

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

涂抹料盐后放烘干机,温度、时间见下面。大概15克左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘干后抹生抽

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹匀,苹果、蒜瓣儿塞进肚子,牙签封口

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为不知道效果,所以一开始没拍照。鸭子解冻后,擦干水分,里外都抹一层料盐,放烘干机里70摄氏度1小时;55摄氏度1.5小时,拿出来用刷子在鸭子表面涂老抽,趁机把盐也抹匀。鸭肚子里面塞一个切块的苹果和大蒜瓣,用牙签封上肚子。冰箱里冷藏24小时。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜面酱加点糖加点香油,上锅蒸15分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉叉插入烤鸭,鸭脖子用牙签固定在鸭身上。上下火190度50分钟。最后220度,15分钟左右。等转叉凉一点就可以拿出来,我是用锯齿刀片的鸭肉。鸭饼可以参考本人的春饼做法。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

附料盐做法:一袋盐、各种香料,炒锅里干炒,至盐略微有点黄,香料味炒出来以后就可以了。凉了收在密封盒里面,做盐水鸭、酱牛肉都可以用。

菜谱创建时间:2022-06-26 15:31:43
打开App收藏