准备食材,紫甘蓝切细丝,火腿、芦笋切丁,葱花,鸡蛋
准备一下干净的大铁锅(个人觉得铁锅炒饭比平底锅更香一些),放少许油
打入鸡蛋,翻炒后盛出
加入所有配菜炒熟
加入火腿和鸡蛋翻炒均匀
加入米饭翻炒均匀后加适量盐
最后加入葱花爆香
我是做给孩子吃的,所以未添加其他调料,紫甘蓝也是宝宝点选de,大家可以根据实际情况添加配菜。个人觉得最原始的蛋炒饭是最香de(葱花加鸡蛋的香味再加点辣酱,味道真的很不错)