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酿冬菇
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作者：
奶煲
用料
酿冬菇的做法步骤
步骤 1
蘑菇洗干净，去柄
步骤 2
涂点生粉在红圈的位置，这样没那么容易掉
步骤 3
用汤匙的弧度可以把肉酿得很漂亮，我的肉胶是买别人包云吞的肉，你们也可以自己剁肉调味酿
步骤 4
这样
步骤 5
酿到这个样子
步骤 6
锅烧热，放油，肉朝下，中小火盖盖子煎
步骤 7
煎肉的同时，把蒜头和豆豉剁碎(忽略我的蒜头，个头太小懒得剥皮就直接剁了)
步骤 8
肉煎到这个样子，翻个面煎一下蘑菇那面
步骤 9
煎到这个样子，盛起来
步骤 10
锅不用洗，点油把蒜和豆豉爆香，倒进蘑菇
步骤 11
加没过冬菇1/3的水(多一点点也没问题)，放盐，糖，蚝油，盖盖，水滚后大火煮3－5分钟，加生粉水打个薄欠就可以盛出来了
菜谱创建时间：2022-06-27 20:48:42
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