凉拌黄瓜茄子（蒜泥冰茄夏日减脂）🍆🥒

1️⃣ 先来准备食材，两个胖茄子，一根黄瓜，一点香菜（也可以不放香菜）；茄子滚刀切在蒸烤箱里100度蒸了10分钟，拿出来晾凉；

2️⃣ 来准备拌料，姜末、豆豉、葱花热锅热油爆香，然后加两勺辣椒面翻炒，加入蒜沫，再来2勺薄盐生抽，2勺黑豆酱油，1勺香油，半勺老抽，2勺香醋，炒到微微冒泡，关火晾着；

3️⃣ 蒸好的茄子过冰水，然后拍根黄瓜，茄子过滤水分和黄瓜一起放入拌料锅，搅和摇晃即可，最后来一点香菜点缀，也可以不点缀；

夏天不想炒菜的话，晚餐就可以凉拌黄瓜茄子，减脂美味，配个燕麦牛奶就很好，利口好菜！ 最近被关的太暴躁了，文案都无趣了，那就 认真做饭，认真吃饭吧～