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凉拌茄子
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作者：
Hoa0201
用料
凉拌茄子的做法步骤
步骤 1
食材准备如上
步骤 2
茄子是老妈田里摘的，冲洗一下就可以了，切去两端，再对半切开，放入蒸屉，如果蒸屉够大，或者茄子短一些，都可以不切哦。
步骤 3
上锅大火蒸12分钟
步骤 4
蒸茄子的空隙，切葱花，辣椒圈和蒜瓣
步骤 5
碗里放入1小勺盐
步骤 6
1小勺白糖
步骤 7
倒入1大勺禾然有机糙米醋
步骤 8
再倒入1大勺六月鲜轻盐昆布酱油
步骤 9
再倒入适量开水拌匀备用
步骤 10
蒸好的茄子用筷子戳进去即可
步骤 11
用筷子把茄子分成两半，再分别从两边分
步骤 12
分成粗状的条条
步骤 13
撒上一半葱花
步骤 14
热锅放入猪油
步骤 15
放入蒜瓣炒香
步骤 16
加入辣椒圈
步骤 17
倒入调好的汁
步骤 18
烧开即可关火
步骤 19
淋在茄子上
步骤 20
再撒上剩余的葱花
步骤 21
撒上白芝麻即可享用
步骤 22
来一口吧！
步骤 23
成品图
凉拌茄子的小贴士
小时候我们最爱吃妈妈拌的茄子，其实就是加了点猪油和酱油，我们吃的忒香，凉拌茄子就要用猪油。
菜谱创建时间：2022-06-28 08:07:20
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