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蓝莓玛芬蛋糕的做法

蓝莓玛芬蛋糕

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COUSS探味研究室
普通的玛芬蛋糕外形小巧可爱,拥有浓郁的奶香味与松软的口感。这款蓝莓玛芬蛋糕在蓝莓的点缀下,外观十分讨喜,口感酥脆幽香,味道层次非常丰富。做法很简单,新手也很容易驾驭哦~

用料

蓝莓玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将软化的黄油搅拌至颜色变浅状态,分次加入细糖、盐,继续搅拌至体积蓬松;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡蛋,搅拌均匀;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油回温后与牛奶混合,再分次加入面糊中搅拌均匀;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低筋面粉和泡打粉混合后过筛,加入面糊中用刮刀切拌均匀;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蓝莓用少量面粉先混合一下后加入面糊中,拌均匀;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊装入裱花袋中,挤入纸杯蛋糕模中,约8分满;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱提前180度预热好,蛋糕放入中下层,温度调整为160度,烘烤约30分钟;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕出炉后放网架上冷却即可。

蓝莓玛芬蛋糕的小贴士

1、黄油在搅拌时,细糖和蛋液分次加入,可让黄油更好的吸收; 2、蓝莓用面粉混合一下,让表面挂上面粉后再加入面糊中拌匀,这样烤出来蓝莓不容易全部沉底; 3、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱的温度性能适当调整,烘烤至后期视状态里外转盘,可使烘烤更全面。

菜谱创建时间:2022-06-28 10:35:01
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