酱香饼——让你食指大动

半烫面，一半开水，一半凉水。揉成团后醒十分钟后揉光

擀成大片后涂油，撒面粉，让层次清晰。

顺着切纹叠起来。

叠的方法

醒五分钟

酱料：炒锅中放油，炒洋葱丁，蒜末，姜加入豆瓣酱，郫县豆瓣酱，番茄酱，辣椒粉，糖，胡椒粉，十三香翻炒均匀后加水，勾芡。

电饼铛刷油

面团擀薄，铺的时候要有褶皱。

两面煎后，刷酱，撒芝麻和香葱。