骰子牛排盖饭

半个洋葱切小块

1/4苹果切小块

两个蒜瓣切薄片

牛小排切小块，侧面的筋切掉

洋葱，苹果，蒜头1-2粒，水3大勺，清酒3大勺，味淋4大勺，酱油4大勺，加入到料理机打成酱

倒入锅中，中火煮开，转中小火15-20分钟。

15-20分钟后加入一大勺黄油，中间酱太干时可以加水。

锅斜放，(这样不用太多油)放入蒜片均匀摆放，开中小火，泡泡出来后转小火。

炸到金黄的颜色后拿出。有蒜香的油备用。

牛肉上撒盐和黑胡椒，混合均匀

剩下的流程很快，可以把饭准备好

开中大火，加入炸蒜的油，待油温够高时(拿一块牛肉碰下锅中的油，有呲呲声即可)放入牛肉。 煎牛肉过程中用筷子翻面，不用六面都煎，每块两面即可，中间可以用厨房纸将多余的油吸走。

倒入洋葱酱，翻炒到牛肉都粘满酱即可关火。

白饭上可以先淋一些洋葱酱，在放入牛肉。

放入蒜片，撒些葱花，白芝麻！