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《空气炸锅》万能盐麴 温柔酒香烤鸡翅
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作者:
南兮食记
有人说:用盐麴腌渍过的肉类,烹饪后咸味都是很温柔的呢。 盐麴:是制作米酒的原材料米麴(通常用蒸熟的糯米风干再初步发酵得到带霉菌的米麴)加入盐,再进行后续发酵的产物。
用料
【主料】
鸡中翅
360克
【辅料】
盐麴
2勺
《空气炸锅》万能盐麴 温柔酒香烤鸡翅的做法步骤
步骤 1
鸡中翅洗净后,用厨房纸巾擦干水分。
步骤 2
鸡中翅戳小孔,加入盐麴揉搓均匀码味。
步骤 3
放入保鲜袋中冷藏过夜。
步骤 4
空气炸锅200度预热10分钟。 放入鸡翅,两面一共16分钟,中途记得翻面。
菜谱创建时间:2022-06-29 20:05:13
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