毛豆六月黄

第一次自己做六月黄。先解开大部分绳子，留1道横向的绳子，限制螃蟹肆无忌惮的活动，使其肚皮向上，将大钳和螃蟹盖一并捏住，防止被夹。剥开肚皮处的盖子，刷净肚皮。然后解开全部绳子，将螃蟹放于砧板上，干脆利落地对半切开。将切开的部分蘸上干面粉，封住蟹黄。

大火，倒油。

油热后先下姜末，再下螃蟹翻炒几下。

下毛豆和盐再翻炒几下。加少量水，盖上锅盖，烧3分钟。

好啦。