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彩椒酿肉
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作者：
贪吃小Y姐
用料
彩椒酿肉的做法步骤
步骤 1
肉末是mai的现成的，偏瘦比较多 彩椒选小小的，吃着比较过瘾，肉馅不容易漏 葱切葱花，藕切藕粒
步骤 2
将藕粒、葱花、一茶匙淀粉、一茶匙白花椒粉、少许蚝油（挤了一小圈）、少许生抽（约小半勺）放入肉末中
步骤 3
抓匀腌制10分钟以上
步骤 4
彩椒对半切开后，将腌好的肉末塞入彩椒中，表面抹平
步骤 5
调一碗料汁：一勺🥄生抽、一勺蚝油、一勺老抽、适量水 调完尝一下咸淡，咸了适量加水、调到咸淡刚好为止
步骤 6
锅中热油，将彩椒肉面朝下，煎至定型
步骤 7
定型后翻面
步骤 8
随机加入料汁焖煮5分钟关火
步骤 9
关火后不开盖继续焖2分钟后再盛出食用
步骤 10
食欲满满
步骤 11
也算是道下饭神器吧
彩椒酿肉的小贴士
一定要试试加藕丁或者荸荠，肉馅中脆脆的藕粒口感更丰富
菜谱创建时间：2022-06-30 12:13:55
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