水煮肥牛

准备自己喜欢的蔬菜

肥牛提前用水焯过备用。

葱姜蒜切末备用。

锅里倒油，小火炒花椒，炒出香味。

下葱姜蒜，还有豆瓣酱。炒出红油。

下豆芽和莴笋煸炒片刻。

加适量开水，水开后加盐，蚝油，鸡粉调味。

再把焯水过的肥牛放锅里一起煮开。

煮开后捞出放大碗里，撒上葱花和干辣椒。

热油泼上即可。