茭白毛豆虾🦐

1）毛豆洗净 2）茭白切随刀块 3）火腿切4-5片，然后切条 4）大头虾去脚、沙包，肚子处开刀

1）菜油烧热，➕毛豆➕火腿煸香， 2）待毛豆微微起皮➕虾➕葱、姜， 3）煸炒到虾变色，➕料酒，盖锅盖焖30秒 4）➕茭白煸炒到茭白有的脱水 5）➕热水，盖锅盖焖2分钟 6）➕白胡椒粉➕一点盐，大火收汁 7）出锅

装盘

鲜！