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油渣烧白菜
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作者：
sys1010
用料
油渣烧白菜的做法步骤
步骤 1
之前熬猪油做的油渣，冷冻保存的提前解冻
步骤 2
娃娃菜洗净，先竖着切成1.5厘米宽的条
步骤 3
再横向切成小块
步骤 4
青蒜洗净对半剖开再切段，就图中这个长度就行 忘记拍照了哈哈
步骤 5
起锅热油，放入猪油渣炒香
步骤 6
倒入白菜略微翻炒
步骤 7
加入2勺生抽，1勺蚝油，2克盐和少许白胡椒粉，翻炒均匀
步骤 8
白菜中途会出很多水，转中火继续翻炒三四分钟
步骤 9
炒到水分基本收干，加入青蒜段和少许鸡精
步骤 10
再翻炒1分钟即可出锅
步骤 11
白菜充分吸收了猪油渣的油脂香气，又有青蒜的香味，超级好吃～
油渣烧白菜的小贴士
喜欢吃脆的猪油渣就留一半最后放～ 先放是为了让白菜能够充分吸收香味儿～
菜谱创建时间：2022-07-02 11:18:12
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