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🉑软糯/Q弹的南瓜籺～
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作者：
002丶
用料
🉑软糯/Q弹的南瓜籺～的做法步骤
步骤 1
1. 花生炒香去皮，放沥水篮里搓几下超轻松～ 搅拌机或者用杯子/碗压成碎粒带粉状
步骤 2
2. 南瓜250g+糖100g+清水750g
步骤 3
3. 糯米粉750g 木薯淀粉250g
步骤 4
4. 南瓜煮熟透 小火保持沸腾的南瓜水 少量多次加进木薯淀粉里 ❗建议用沸腾的水，不然怕成了非牛顿流体
步骤 5
5. 木薯淀粉揉成团 加热的南瓜水跟糯米粉揉成团 再把它俩嚯嚯在一起～ （下次我试把它俩一起加热水看看行不行）
步骤 6
6. 菠萝蜜叶子洗干净 在光滑面刷一点油
步骤 7
7. 白砂糖和花生碎混合一起 面团60g左右+一勺馅料
步骤 8
8. 上锅蒸到叶子变色
步骤 9
噔噔噔噔噔～ 有点余温之前吃起来是软糯 放凉后有点像芋圆的口感
🉑软糯/Q弹的南瓜籺～的小贴士
1.糯米粉3 : 1木薯淀粉 2.南瓜红薯没有，可以把糖换成黄片糖 3.芝麻花生馅/椰蓉花生馅/芝麻馅/椰丝馅/咸口花生馅 （下次做再补详细点） 各花入各眼，不喜欢请点左上角↖️
菜谱创建时间：2022-07-02 11:43:51
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