自制藤椒鸡

1.大鸡腿2个，用刀划开，用盐，胡椒粉，姜，腌制10分钟。

2.烧水，鸡腿温水下锅，放葱姜大料香叶麻椒。中间撇出浮沫，煮30分钟。煮鸡腿的汤留着，用于调料，其他的可以煮面。 3.取出鸡腿，把肉从骨头上撕下来，摆盘。

4.起锅烧油，油温不要太高，放葱花，姜丝，藤椒，小火慢炸一会。关火，放入两汤勺鸡汤，放盐，糖，一勺白醋，小米椒和线椒段，一勺藤椒油。 5.调料倒在鸡上，齐活开吃。