北海道戚风蛋糕/可可蛋糕杯

1：纯奶+油乳化后+低粉+蛋黄。（可可味：12g可可粉+70°油混合后，+奶+面粉+蛋黄） 150°预热烤箱 2：蛋清+柠檬汁+分3次加白砂糖，硬性打发小尖尖。 3：1和2混合，类同戚风蛋糕。导入蛋糕杯。每个震几下，震出气泡。平整面糊，可以用沙拉酱画个❌形。 4：倒二，150度30分钟（✓），凉了挤卡仕达酱筛糖粉，完工😋😋（卡仕达酱比较粘稠，可以再➕70-100淡奶油，打发成稠酸奶样）👇🏻有教程。 5：烤好的蛋糕杯，倒扣凉凉。 Ps：5个冷藏鸡蛋，20个小号蛋糕杯。

卡仕达酱 1：鸡蛋+糖+玉米淀粉搅拌均匀 2：纯奶微加热，倒入步骤1里，再倒会锅里。小火搅拌顺滑粘稠完工。 3：卡仕达酱凉了装裱花袋，挤入蛋糕杯。筛糖粉。 Ps：用了全蛋。

【卡仕达酱】 蛋黄2个｜牛奶200g｜白砂糖15g｜玉米淀粉20g 【卡仕达奶油】 淡奶油100g加入白砂糖8g打至酸奶状 与卡仕达酱混合搅至顺滑～ 【北海道戚风蛋糕蛋糕】 鸡蛋4个｜玉米油30g｜牛奶 30｜低筋粉35g｜细砂糖 35g ———————

网络效果图。