青橄榄鲍鱼石斛猪骨汤

新鲜鲍鱼去掉内脏和嘴巴，刷洗干净鲍鱼壳，下锅煮至沸腾，3分钟后捞出。

青橄榄洗干净，对半切开。

汤料冲洗干净表面的灰尘。

猪骨用热水洗去表面的油脂和脏东西，冷水下锅，煲滚，撇去浮末。加入上面处理好的鲍鱼壳、青橄榄及汤料一起中火煲一个小时。

一小时后，放进处理干净的鲍鱼肉再中小火煲半个小时，即可饮用。