梦龙榛子巧克力慕斯

榛子蛋糕： 1. 将室温软化的黄油与黄糖用K桨搅打混合； 2. 加入鸡蛋搅匀； 3. 加榛子酱搅匀； 4. 面粉、泡打粉、室温牛奶加入搅匀； 5. 倒入两个16cm圆模中，130°C烤熟，出炉后立刻封保鲜膜，冷却后冷藏3-4小时（也可冷冻储存3-4周）。

榛子焦糖慕斯： 1. 吉利丁冰水泡软； 2. 淡奶油“2”打发； 3.淡奶油“1”入锅煮沸，冲入牛奶巧克力与吉利丁，加榛子酱均质至顺滑，降温至32度。 4. 加入打发的步骤2，用刮刀轻轻拌匀； 5. 倒一层在16cm硅胶圆模中，放一片榛子蛋糕，再倒一层慕斯，再放第二片榛子蛋糕，冷冻。

1. 牛奶巧克力在量杯中融化，加入无味的植物油，均质充分乳化； 2. 加入榛子碎用刮刀拌匀。

组装： 1. 将脱模的冷冻慕斯蛋糕放在直径小一些的慕斯模具上托住，将梦龙巧克力淋面淋在慕斯侧面； 2. 用海绵蛋糕和巧克力装饰。