简单有好吃的西红柿牛腩面

牛腩泡水半小时去血水，中间勤换水； 锅中凉水加入葱、姜、料酒和牛腩焯水，大火烧开，中火焯5分钟，去除血沫，捞出备用，焯牛肉的水也不要到； 滤袋中装入调料备用。

（忘了拍照，拿一张之前卤腊汁肉的图片用用） 高压锅中放入牛腩，姜、葱、蒜、冰糖，调料包，然后➕酱油➕老抽，再把之前焯牛腩的水用细纱网勺过滤到锅里，摸过牛腩一根指节。 大火煮开，中火吹气10分钟，小火15分钟关火排气。

砂锅或炒锅加热，倒入适量油，翻炒西红柿出汁，然后加入炖好的牛腩和汤，放入胡萝卜、洋葱，1勺番茄酱，大火烧开，小火炖15分钟左右，加盐，关火。

煮面，快熟时加入青菜，煮熟后过凉开水； 把面捞入碗中，浇上炖好的西红柿牛腩汤，放入提前卤好的鸡蛋或者鹌鹑蛋，撒上香菜，一碗香喷喷的西红柿牛腩面就好了！