奶酪棒（淡奶油版）

把淡奶油100g，糖粉8g，芝士片1片（撕小块）全部放入锅中， 开最小火加热， 用勺子搅拌至芝士片融化。 放一边晾凉。 然后用温度低于15°的凉水泡吉利丁片，泡到变软，拉扯有弹性且不断，大概7-8分钟。

摸着锅微微烫手时(大概50°-60°)， 用厨房纸把吉利丁片攥干水， 放入锅中搅拌融化。

用勺子舀入模具，震一下气泡，放入冰箱冷藏2小时。