全麦贝果

粉类提前 称好 放速冻 冰水提前准备好（可以用冰块加水） 冰块和水比例 （100克冰块+70克水） 全部材料 入主锅 糖、酵母、盐巴 位置分开放

材料入主锅 30秒 速度3到6 混合 再揉面 6分钟 揉好的面团。 整形一下 盖上保鲜膜 醒发15分钟 再分成6个 面团 盖上保鲜膜 醒发 10分钟

整形手法。参考这个 接口处一点要 捏紧

接口处 一定要捏紧

捏紧后 再 稍微整形一下 就好啦

整形好的贝果 放在温暖处发酵 大概30到40分钟 明显变大即可

煮糖水 50克冰糖粉（或者红糖）+1000克 水 如果是热敏炉 就9档煮开 换七档。每一面 30秒 煮好翻面 继续30秒 （也可以自己的锅 煮开水之后 换小火就行）

烤箱提前预热220度 煮好的贝果 入烤箱 15到18分钟 上色合适盖锡纸～烤完拿出来 放凉即可