蛤蟆冲洗干净(买吐沙干净的)
大葱姜切片
葱姜片放在清洗干净的蛤蛎上
炒锅烧热加油
下葱姜片蛤蛎
立即盖盖 ,锅子晃动几下
开盖 蛤蜊以全部打开。
沿锅边淋入料酒翻炒均匀。
原汁原味鲜嫩无比。
我家做这道菜是不放盐的,蛤蜊自带咸味。