零失败！mini白搭汉堡坯

准备材料

除黄油外，其他材料倒进面盆，盐和酵母分开两边放。

留少量牛奶根据情况之后再添加。

搅拌机低速将材料搅匀后，中速搅拌至出厚膜。

加入室温软化的黄油，继续中高速搅拌至拉出薄膜。

团成团，放室温（约27～28度）发酵一个小时。在12连麦芬模具中刷一层黄油防沾。

发酵好后，给面团轻轻排气平分成12份。

滚圆后放进麦芬模。二次发酵，33度，30-40分钟。

二次发酵好后，给小面团表面刷一次蛋液，撒上少许芝麻。

烤箱预热180度，烤10分钟。

完成。