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和面,家用炒菜的勺子挖2勺子面粉,白色+南瓜面部分一共4勺 南瓜蒸熟凉透捣碎+酵母一丢丢水化开+面粉和面,可以加入一丢丢的糖和食用油,面粉少,不用加太多 白色的是用牛奶代替水 和面的面团醒面

这个时候炒奶黄馅,所有奶黄馅部分混合倒入不粘锅,小火 这次失误没用不粘锅,没炒好,然后我又加2条奶粉拌里面 如果用不完可以冷冻保存

反复揉面,夏季温度高,定型的时间就发酵了 成品有水光肌,可以多揉揉,我懒😃

下剂子,白色小点,黄色大点,最大别超过乒乓球大小,不然蒸熟太大了 黄色面片上可以抹点油或者撒点好面粉,熟后容易扒皮

白色光长条装,放上馅料,包了2种,这个是豆沙馅,还有炒的奶黄馅,封口,多余的面切掉

黄色面片包住白色部分,封口,多余的面切掉,整理 定型

如果家里还有可可粉的,可以溶化一点刷在表皮和头部分,我做冰激凌用完了😂

剩的面团做的豆沙包+奶黄包 皮不要太薄,虎口慢慢收口,整理一下 天热,边定型边发酵,发酵的快

上汽蒸15分钟左右,摁一下能回弹就熟了

豆沙馅&奶黄馅,可扒皮

圆形○豆沙包














