鸡胸脯肉煮熟,加入八角煮20分钟。 煮熟后捞起放凉,肉顺着竖条花纹撕成细条。
肉丝倒入锅中中火炒干水分,加入生抽继续翻炒,炒至蓬松没水分即可。
出锅肉松,非常香。可以做酸奶肉松小贝,非常简单操作,就是需要的耐心制作。这样可以放冰箱保鲜保存时间可以多些时间。
我用的绞肉机所以比较碎,其实手撕比较比较好,但是需要的时间更多。