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蒜香茄泥
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作者：
空谷幽兰HL
用料
蒜香茄泥的做法步骤
步骤 1
准备：圆茄子2个，过水洗净，用刀切去茄子根部和顶部。
步骤 2
再将茄子切均等的大块，入蒸锅，大火烧开转小火慢蒸，全程20分钟。
步骤 3
蒸熟的茄子，用筷子一扎就透，自然晾凉后倒入盆中。
步骤 4
调料汁：生抽6汤匙、米醋1汤匙、香油1汤匙、盐1茶匙。
步骤 5
鸡精0.3茶匙、糖1茶匙、0.6汤匙麻油、1汤匙蚝油。
步骤 6
调料汁搅拌均匀，再次准备：蒜瓣8瓣，切碎。
步骤 7
蒸好的茄泥中，依次加入：蒜末、调料汁。
步骤 8
所有食材拌匀。
步骤 9
装盘，这是一道很下饭的夏日凉菜😊
菜谱创建时间：2022-07-05 18:40:59
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