麻酱酸辣土豆粉

一袋土豆粉，锅中烧开水，把土豆粉倒进去，煮制漂浮起来变色后，捞出来放凉水里过几遍。

把土豆粉过水放入容器里，加入葱花，蒜末，小米辣等上述调料，搅拌均匀，尝下味道不够的花可以自己在加即可。