皮蛋尖椒

皮蛋煮5分钟剥皮切4辫备用。尖椒切丝锅中放一点油扁至断生少放一点点盐盛出。

锅中放油下葱姜蒜剁椒酱炒香，下皮蛋翻炒几下。

放尖椒丝翻炒。

放少许盐，鸡精生抽香菜翻炒几下出锅。