辣椒炒肉

肉切丝加姜、料酒、生抽、胡椒粉、生粉、食用油腌制入味 起锅烧油，油热下豆瓣酱炒香，下腌制好的肉丝快速翻炒，炒至断生起锅备用 锅里有底油，油热下蒜末炒香，倒入辣椒、盐翻炒断生，倒入刚炒好肉里的汤水翻炒均匀，再倒入肉丝，翻炒下加耗油、鸡精出货！