茄子清洗干净切长条装盘上锅蒸10分钟变软熟透(不确定的话可以打开锅看看)
这时把剥好的蒜放入蒜碗中,放入盐,砸成蒜泥
挖出来放入小碟中
接着放入生抽,搅拌均匀
蒸好的茄子放入碗中,倒上蒜泥,淋上香油,搅拌均匀即可享用