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嫩姜爆猪肝 <302小厨房>
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作者：
302小厨房
用料
嫩姜爆猪肝 <302小厨房>的做法步骤
步骤 1
原料图
步骤 2
嫩姜切薄片 我喜欢吃嫩姜所以放的比较多，如果初次尝试的小伙伴可以从1块放起
步骤 3
猪肝切薄片
步骤 4
猪肝中加入生抽、老抽、白酒、白糖、白胡椒抓拌均匀
步骤 5
再加入淀粉抓均，腌渍10min
步骤 6
热锅冷油，放入一半嫩姜的同时放入猪肝爆炒
步骤 7
一同爆炒直至猪肝断生（薄切的猪肝熟的很快）
步骤 8
之后放入剩下一半的嫩姜爆炒激发出姜的香气
步骤 9
简单翻炒即可出锅~~速度要快~~~~
嫩姜爆猪肝 <302小厨房>的小贴士
1，猪肝切薄片，爆炒火力要大，速度要快，避免出汤汁； 2，生姜加入后快速翻炒。
菜谱创建时间：2022-07-08 11:50:00
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