纯素美食｜撒子（馄饨皮版）

来一个成品图。 在叮咚买菜app上购买的“良芯匠人”品牌的小馄饨皮，纯素的。 很多馄饨皮并非纯素（会添加鸡蛋、酒精等），购买时请格外注意。

准备食材和工具。 纯素小馄饨皮若干张。 厨房用小刀一把。

几张小馄饨皮叠在一起，一分为二。

在中间竖直拉一道口子。

将一侧穿过口子。

拉出来，结就打好了。 这么做是为了定型，好看一点，不介意形状的话，可以直接小馄饨皮一分为二之后放油锅里炸。

依次打结。

锅中倒入较多植物油，可以让小馄饨皮浮起来的量。 油烧热后，依次放入小馄饨皮炸。 一面炸好后翻面炸。 两面都炸好后捞出。

炸好的撒子。 好像这种炸出来的脆脆的面粉类制品都可以叫做撒子，不认同这个叫法的话可以直接称之为“炸馄饨皮”。

装盘享用。 温度降下来后变脆，吃不完放到密封罐里，放几天都很脆。