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荔枝鸡翅～含吃荔枝不上火土方
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作者：
艾麦芬小厨
用料
荔枝鸡翅～含吃荔枝不上火土方的做法步骤
步骤 1
荔枝洗干净后用盐水浸泡，这样可以去除荔枝的热性。老广很多人会这样去吃荔枝。
步骤 2
鸡翅洗干净后放料酒、少许盐、白胡椒粉腌制
步骤 3
荔枝剥壳去核，荔枝皮留着
步骤 4
荔枝壳煲水留着后用。在荔枝之乡增城，吃荔枝上火后，当地人会用荔枝壳煮水喝，用来去火。
步骤 5
锅内放油，油热后放入鸡翅正反面略煎
步骤 6
放冰糖炒一个糖色
步骤 7
怕把握不好，可以取出鸡翅留底油，加冰糖炒糖色
步骤 8
放入鸡翅翻炒上色
步骤 9
放入姜、蒜、红葱头翻炒
步骤 10
加入调味料，生抽、老抽、糖、盐翻炒片刻
步骤 11
加入煮荔枝壳的水没过鸡翅
步骤 12
煮至汤汁粘稠时加入荔枝翻炒片刻，大火收汁
步骤 13
一年一会的美味～～荔枝鸡翅完成
菜谱创建时间：2022-07-08 16:23:13
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