尖椒鸡肉手抓饼

Name: 尖椒鸡肉手抓饼
Ingredients: 8只鸡腿; 1段葱; 2粒丁香; 1片甘草; 2小片山奈; 3朵大料; 20-30粒花椒; 1小撮小茴香; 1片陈皮; 适量盐; 适量料酒; 适量阉鸡酱料; 1个冷冻手抓饼; 1个鸡蛋; 适量甜面酱; 半个尖辣椒

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作者：我是吃猫的鱼

用料

尖椒鸡肉手抓饼的做法步骤

步骤 1

鸡腿焯水洗净。

步骤 2

重新加水，放入料包（丁香，陈皮，甘草，花椒，大料，小茴香，山奈），葱段，料酒，盐。

步骤 3

小火煮25分钟。关火，焖30分钟。拿出去骨。放酱料腌一晚。

步骤 4

酱料：半勺花生酱，半勺芝麻酱，4勺xo酱，1勺叉烧酱，1勺沙嗲酱，1勺桂林风味辣椒酱，2勺柱侯酱，2勺海鲜酱，1勺红腐乳汁，1勺白腐乳汁，适量生抽和蚝油。➕陈皮水（陈皮掰小块用水泡半小时），开火熬3分钟。

步骤 5

半个尖辣椒切粗丝。

步骤 6

平底锅倒一点点油，直接放冷冻手抓饼。

步骤 7

打个鸡蛋。

步骤 8

两边摊熟，抹甜面酱。放尖椒丝出锅

步骤 9

摆上鸡肉。

步骤 10

卷饼～

尖椒鸡肉手抓饼的小贴士

1.鸡肉撕碎一点，更好入味。 2.鸡肉不放酱料腌制，白水煮完直接卷饼也可以。 3.喜欢烧烤口味可以撒一些孜然粉和辣椒粉。 4.刷的酱根据自己口味，用蒜蓉辣酱也是很好吃的～ 5.鸡腿口感好一些，如果想减肥可以用鸡胸肉～ 6.菜可以根据自己口味选择生菜，黄瓜丝，尖椒丝等。 7.肉类可以选择火腿肠，培根，鸡柳，猪里脊，炸牛肉粒等～

菜谱创建时间：2022-07-08 17:48:27

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