肉丝汤年糕

白菜切成丝，洗净。

年糕切片，放清水中浸泡。

肉丝放盐和料酒腌制十余分钟，起油锅，入肉丝煸炒至变色。

倒入白菜炒熟，放盐和开水，煮开。放水量依据各人喜好。

最好能放些猪油，增香。

倒入年糕，盖盖煮开，转中小火略煮三五分钟。

开盖，关火，放鸡精。

装碗，可根据个人爱好，加香油、老干妈等调料。